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瑞香源半固态调味料老卤汁&固态调味料肉香宝的使用方法

返回列表 来源: 发布日期: 2021.01.11

瑞香源半固态调味品R0709老卤汁调味料,避免了熬制传统卤料的繁琐步骤,实现全料添加,加水即卤,精选多种天然植物香辛料,相比现制底料,口感更醇厚。一公斤水加瑞香源R0709老卤汁 50 克,加1015 克盐,加瑞香源M003肉香宝 5 克。其他什么都不用加,卤什么都可以!卤什么都香!同时也可应用于烧,焖等菜肴的制作,可使菜品色泽。鲜亮,香气浓郁,留香悠久。

配料:牛肉、味精、食用盐、花椒精油、黑胡椒精油、食品添加剂(呈味核苷酸二钠、食品用香精)。

食用范围:适用于酱卤制品,(卤鸡、卤鸭、卤猪下货),卤豆干,酱牛肉,卤小龙虾,流亭猪蹄,北京酱肉,麻辣鸭头鸭脖,红烧肉等。

使用方法:将本品按比例添加到产品中。

贮存条件:于避光、阴凉、干燥处存放。

瑞香源固态调味品M003肉香宝在肉制品中香气持久,肉味强烈。可广泛适用于各种菜肴加香,红烧肉,梅菜扣肉,炒鸡,酱卤产品居多,火腿香肠效果更佳增强肉制品口感,能使制品细腻嫩滑,回味绵长。一公斤食材加 2 3瑞香源M003肉香宝 也可以用于煎五花肉。一公斤五花肉加肉香宝3克,盐16 克,糖 8克,味精5克。盐 1-2 小时,可以煎了!

配料:葡萄糖、酵母提取物、食品添加剂(谷氨酸钠、食品用香精)。

使用范围:包子、饺子、火锅、麻辣烫、小龙虾、肉制品加工等。

使用方法:将本品按比例添加到产品中。

贮存条件:于避光、阴凉、干燥处存放。


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