工作笔记--将来产品的趋势

工作笔记

昨天，郑州雪麦龙公司应经理带领陈饶应用工程师、李婉楠调香工程师到青岛瑞香源食品有限公司进行交流。

主要交流了全国各地的知名食品企业所做的爆品及下半年产品流行的趋势：如盐津铺子去年的爆品麻酱毛肚，还有青椒炒肉用于辣条。将螺蛳粉味道复合上黑鸭风味等。

通过交流得出一个结论，现在食品研发主项就是将传统口味进行复合，形成新的口味。

下半年食品主要流行菌类、菇类产品，还有一些地方特色，如东南亚风味；少数民族风味，如傣族风味的木姜子可能流行，主要产品还是在休闲食品。

将来产品的趋势：休闲食品餐饮化，餐饮食品工业化。

青岛瑞香源——透骨增香剂 AA生产厂家

青岛瑞香源食品有限公司

2025年9月12日