冬至节气随笔

2020年12月21日18时2分迎来今年的第22个节气—“冬至”。“至”是极致的意思，冬藏之气至此而极。冬至有三层含义，一是阴极之至，阴气最盛的时候。二是阳气始至，阳气萌生的时候。三是日行南至，阳光直射点最南的时候，此时北半球夜极长，昼极短。

按古人的说法，冬至是一个安静之节。此时阴寒已经达到极致，阳气始升。阳气初萌微弱，需大家一起呵护，以天下静扶助微气以成万物，共同成就一个健康明媚的春天。由此，这一日理应关门闭市，禁止喧闹，所以冬至夜应是一年中最安静的长夜。

冬至不仅是最早被确立的节气，也曾是最隆重的节日，甚至有“冬至大如年”的说法。兼顾各地习俗，我国北方地区一般会在这天宰羊、吃饺子、吃馄饨等。而南方地区在这一天则有吃汤圆、冬至长线面、赤豆糯米饭等习俗。说到各地美食，可少不了调味品。我们青岛瑞香源食品有限公司 的调味品可谓种类齐全，应有尽有。不管是做羊肉需要的“羊肉香精”“羊骨白汤”，还是制作各种馅料需要的“浓缩鲜香粉”“乙基麦芽酚”， 亦或是制作米线需要的“米线汤料”“大骨浓汤”等等，这些产品都会成为您制作美食的完美搭档，有了这些帮手，成就一个舌尖上的冬至简直是手到擒来！。

进入冬至，一年中最冷的“数九”寒冬就开始了。从冬至日开始，每数九天算一个九，数到九个九，共计八十一天。一天天数着日子过，可见古人的冬天过得艰难。但是于苦趣中寻找乐趣也是古人的一大爱好，最著名的莫过于“九九消寒图”了，上书九字“庭前垂柳珍重待春风”，每字九笔，每天描一笔，待全部写完，春天就翩然而至了。还有一种是画上一枝素梅，再画出八十一个梅花瓣儿，每天用彩笔染一瓣梅花，都染完后则寒尽春归。

羡慕古人在寂寞自处中的那份气定神闲，而对于我们每天疲于奔波的现代人来说，在寒冷的日子里，与家人或朋友围坐一起，暖暖和和热热闹闹地吃上一顿丰盛的冬至大餐，才最能抚慰和温暖人心。当然我们也可以学习古人，在冬日里沉淀、珍重，愿来年的美好如期而至……

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2020.12.21

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