学习笔记——2025年上半年调味品业绩半年报

昨天晚上，张戟老师分享了28家调味品上市公司的半年年报，主题是“品类占位，梯次增长”。

在这28家上市企业中，调味料的营收略有上涨，但比去年的涨幅小多了。今年表现最好的是海天味业。

海天味业为什么能保持坚挺？张戟老师分析了四个原因：

一是品类梯队齐全。耗油、味达美、黄豆酱、厨房餐料品类齐全。

二是渠道合适。海天这几年淘汰一批小渠道商，抓大放小，适合海天这个品牌。

三是灵活应变。对于一些大代理商提出了灵活应变的方案。

四是重视大工业客户。对国内一些大型厂家、连锁加盟企业下大力量去开发，做下了很多国内首屈一指的大型工厂。

海天是利用上面的几个政策把海天盘活了，而作为小企业的我们，只能有选择的借鉴海天的做法，不能照搬。

海天因为规模、市值、人才及品牌实行了品类梯队齐全的政策，而我们要聚焦，聚焦核心品类、核心客户、核心资源去做深做透。“一招鲜，走遍天”，不要盲目扩张。

第二，我们也应该寻找适合我们的流通渠道，抓大放小。该舍去的一定要舍去，我们要重点抓有工业客户的代理和做电商的代理。

第三，对于海天的灵活应变特别适合我们，我们可以灵活的对客户进行价格、品质、包装的定制。

第四，海天重视的大工业，而作为小企业的我们，要重视中小型食品企业及连锁加盟企业，不要做太大的客户。

我们通过学习张戟老师对海天味业的分析，我们觉得对，我们有借鉴作用。无论大企业还是小企业，只要能抓住企业的真实情况，从实际出发，务实地解决企业所面临的问题，没有什么企业会倒闭的。

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青岛瑞香源食品有限公司

2025年9月16日