瑞香源的透骨增香剂有时做出产品会发红，到底添加多少才合适？

问：瑞香源公司的透骨增香剂做的不错，但有时做出产品会发红，在食品中到底添加多少才合适？

答：透骨增香剂主要成分是乙基麦芽酚，众所周知，乙基麦芽酚遇铁会发红，做产品添加透骨增香剂时若用铁锅，铁勺等含铁的器具，做出的产品一定会发红。透骨增香剂在食品中的添加量为万分之二，使用时用开水或高度酒精将其化开，再添加到食品中。

瑞香源调味粉系列有固态调味料和半固态调味料两种形式，20多款。从甄选各种香辛料，经科学配比，N次研发调试，到无菌生产加工后精制而成，堪称餐饮介调味粉网红品牌。找调味粉厂家，调味粉批发，就来瑞香源官网。